clafouti aux cerises de mamie

Ingrédients :

- 110 g de farine
- 75 g de sucre
- 3 oeufs
- 2 verres (à moutarde) de lait
- 20 g de beurre
- cerises (environ 300 g)

Préchauffer le four à 150 ° (th 6).
Mélanger la farine, le sucre puis les oeufs. Ajouter ensuite le lait pour obtenir une pâte lisse comme une pâte à crêpes.
Beurrer un moule (moi je fais fondre les 20g de beurre dans le moule et verser la pâte dessus, puis ajouter les cerises.
Faire cuire environ 40 min.
A la sortie du four saupoudrer de sucre en fonction de l'acidité des cerises.

Variante :
Cette recette est encore meilleure réalisée à la poêle. Faire fondre le beurre et en versant la pâte puis les cerises. Cuire à feu doux pendant 30 min environ.

Comments

[Arnaud]

perso je te recommande un truc ;)

Tu mets le beurre + les cerises dans la poèle et tu fais mijoter un peu le tout.

Ensuite une fois que les cerises ont un peu rendu de jus : tu verses le contenu de ta poêle dans ta pate et tu enfournes le tout au four.

Résultat : ton clafoutis aura un peu plus de goût grace au jus ;)

Recette de moi et pas de ma grand mère :)

[claudia]

Miam, très appétissant ce clafouti^^ (c'est marrant, moi aussi c'est mamie qui le fait, ce doit être un recette typique de grand mère =P)